sábado, 12 de julio de 2014

¿Cómo HACER PIZZA SIN HORNO?



¡En forma de gatito!



INGREDIENTES:




1 Taza de harina de trigo

1 crdita de polvo para hornear

5 cdas de azúcar

1 cdita de sal

Queso

Bowl.



PASOS


Primero en un recipiente vamos a mezclar el azúcar con la sal, y un poquito de agua, se revuelven, en el bowl ponemos la taza de harina y revolvemos poco a poco la mezcla de agua, azúcar y sal, se revuelve con una cuchara ya que no tiene consistencia aun.

Se coloca poco a poco agua natural para ir creando la masa, cuando la masa obtenga consistencia se comienza a amasar con las manos y se incorpora el polvo para hornear, se revuelve sin agua hasta que se incorpore y se sigue colocando lo que resta de agua.

Si la masa esta pegajosa se puede colocar un poquito de harina hasta que no se pegue en las manos, se deja en el bowl y se cubre de plástico, se lleva al refrigerador por media hora.

Se pone un poco de haría en superficie limpia, se estirara la masa, y se comienza a amasar con el rodillo hasta que quede lisa, se toma un recipiente circular marcando un circulo, para comenzar con el gatito, sin cortarlo, con un cuchillo se marca las orejas arriba del circulo y se recorta.

Esta masa se va a inflar al momento de cocinarlo, se debe aplastarla mucho mas antes de comenzar, después se prepara con los ingredientes que quieran, sobre la pizza.

Para cocinarla se necesita un sartén con tapa, se prende la estufa a fuego bajito y se le coloca aceite de cocina en todo el sartén, ya después se coloca la pizza y se coloca la tapa por unos 15min, o hasta que el queso se empiece a derretir, se puede observar por abajo y si esta dorada es momento de sacarla.

Para crear la carita del gatito se puede usar aceitunas negras para sus ojitos y nariz, y salsa de tomate para hacer sus bigotes y lengua.






VER








Cambur helados cubiertos de chocolate






PREPARACIÓN



Tiempo de preparación: 25min

INGREDIENTES:

· Chocolate fondant

· Cambur

· Chocolate para decorar u otros.

UTENSILIOS

· CONGELADOR

· FUENTE

· MICROONDAS

· PALITOS DE MADERA

PASOS

1- DERRITE EL CHOCOLATE EN EL MICROONDAS UN PAR DE MINUTOS

2- PELA EL CAMBUR Y PINCHALOS EN UN PALITO DE MADERA

3- BÁÑALOS EN EL CHOCOLATE FUNDIDO Y ANTES DE QUE SE ENFRIE DECORALOS CON LLUVIAS DE COLORES, CHOCOLATE ETC.

4- LUEGO MÉTELOS AL CONGELADOR Y SACALOS UN POCO ANTES DE CONSUMIRLOS.



OTRA RECETA!


¿Cómo hacer una palmera tropical con frutas?



Con ingenio se pueden crear platos alternativos, divertidos y fáciles que pueden llamar la atención.



PREPARACIÓN

INGREDIENTES:


- 2 mandarinas

- 1 cambur

- 2 kiwis

UTENSILIOS

· Cuchillo

· Tabla de picar

PASOS

1- Lava bien las frutas y luego pélalas.

2- Parte el cambur por la mitad para formar el tronco de la palmera

3- Ahora toma los kiwis y córtalos en tajadas para formar las ramas de la palmera.

4- Finalmente la mandarina ira junto al tallo para simular el suelo donde esta plantada la palmera.

- Listo!!

Si no quieres utilizar kiwis se puede usar por otra fruta que simule las palmeras.


¡Pastel sorpresa! ¡En forma de arcoíris!



Comenzaremos con la simple mezcla se pastel, o torta.


Dos opciones de preparación


La casera y la preparada que se consigue en los supermercados. Se debe preparar dos tortas o pasteles


INGREDIENTES


Medio kilo de harina de trigo leudante


¼ de taza de mantequilla


3 huevos


¼ de taza de azúcar


2 ctas de vainilla


Media taza de leche


Colorante comestible/vegetal, colores varios.


Dulces de su preferencia (ejemplos: dulces pequeños como gomitas, chocolates, caramelos etc.)


PREPARACION


Primero se colocara el azúcar con la mantequilla, mezclar hasta que quede cremosa, unir luego los huevos, poco a poco se le integra la harina hasta que se vaya uniendo, se le incorpora la leche para después terminar con la harina, al final la vainilla, mezclar hasta que esté todo unido.


Separar en varias tazas la mezcla se los colores que se usaran, colocar en cada taza dos gotas del color, en cada taza un color. Mover hasta que la maza obtenga el color, llevarlo al molde donde primero se va colocando la primera mezcla dejando que caiga sin mover, de esa manera hasta que este todas, a medida que van cayendo todos los colores la mezcla se expandirá.


Llevar al horno por 360grds, introducir un cuchillo a la torta si sale limpio está listo.


Sacarlo y dejar reposar hasta que se enfrié en su mayoría, sacar del molde y voltearlo, se usara desde la parte de abajo, corta el pastel dejando un hueco al medio, para mas seguridad dejando unos tres dedos de orilla hasta el centro, con cuidado que no se vaya a pasar hasta abajo, para no hacerle hoyos, se hará lo mismo con el otro solo que no tan profundo ya que será la tapa. Y se rellenara el pastel con los dulces de su preferencia. Cuando estén todos se pegara un pastel con otro, se pueden ayudan con betún o una crema que usen para decorar. Luego ya unidos se decora al gusto.



Un pastel arcoiris normal sin los pasos del reyeno.




Y listo!.


PASTEL SORPRESA CON YUYA!











¡Onigiri, toda una delicia!




Es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori
Existe la posibilidad de usar furikake(sobres con distintos ingredientes para dar sabor al arroz), que habrá que mezclar con la preparación antes de realizar las bolas.


El onigiri es un tentempié japonés muy fácil de preparar.

Se explica cómo hacer onigiri de salmón pero sirve igualmente para cualquier clase de onigiri, simplemente sustituye el salmón por otro ingrediente. Como atún o carne etc.


Todos los ingredientes son fáciles de encontrar en supermercados, también se puede hacer sin el sake u Mirin, se pueden hacer simples con tan solo arroz al gusto, agua, sal y las laminas de nori.


Ingredientes (para 4 personas)

 800 gr. de Arroz


 Vinagre de sake


 Mirim (sake con azúcar de caña)


 250 gr. de salmón ahumado


 Láminas de nori seco


 Agua


 Sésamo blanco


 Sal

Preparación

Lavar el arroz en abundante agua fría (remover, remojar y cambiar el agua si es necesario varias veces, hasta que pierda el almidón y salga clara). Dejar reposar 40 minutos. Pasado este tiempo poner a cocer con 1 y ½ medidas de agua por cada 1 de arroz. Cuando empiece a hervir, remover sólo una vez y terminar de hacer. Retirar del fuego y dejar en reposo durante 10 minutos.

Extenderlo sobre una encimera y abanicarlo para que se airee y adquiera un característico aspecto brillante. Rociarlo con vinagre de sake y con mirim (sake con azúcar de caña).

Los Onigiri se pueden rellenar de casi cualquier ingrediente que se nos ocurra, como por ejemplo atún marinado con mayonesa, atún sumergido en caldo con mostaza, mezcla de carne de vaca y cerdo picada, jamón, setas, plátano, etc

Humedecemos las manos con agua, espolvoreándolas con un poco de sésamo y sal. Hacemos triángulos o bolitas medianas y vamos presionando para que tenga la forma deseada poco a poco.

A esta bola le hacemos un agujerito para meter el ingrediente elegido, en este caso el salmón ahumado. Volvemos a redondear la bola para que quede totalmente cerrada. 

Finalmente lo envolvemos con el alga Nori, la cual cortaremos en rectángulos y los usaremos para envolver la bola bien hasta que no deje huecos.

Una vez acabado, lo mejor es comerlo rápido o envolverlos con papel de aluminio para que el Nori se mantenga "crujiente".





AQUI!, pueden ver el video de MIRANDA IBAÑEZ donde nos enseña a preparar onigiris en forma de animalitos.






¡Pinchos de frutas!



Una forma fácil de preparación en pocos minutos.


INGREDIENTES


- 2 Kiwis


- 4 cambur


- ¼ fresas


- 2 manzanas


- 2 mandarinas


§ Puede usar las frutas que más le guste.


UTENSILIOS

- Cuchillo


- Palito de madera para pinchos.


PASOS

· Lava o pela las frutas


· Córtalas en trocitos más o menos del mismo tamaño, las mandarinas sepáralas en gajos.


· Ve insertando cada trocito en los palitos de madera, procurando alternar colores y frutas para que resulten más vistosos


Y LISTO!


Puede agregarle chocolate al gusto.
















viernes, 11 de julio de 2014

Salchichas en forma de oruga y pulpitos


PREPARACIÓN

- Tiempo de preparación: 25min


INGREDIENTES

· 2 salchicha (depende de su gusto)


· Salsa de tomate

· Queso.


UTENSILIOS

· Cuchillo 

· Tabla para cortar



PREPARACIÓN


1- Cocina las salchichas y pártelas por la mitad de lado largo


2- Corta las salchichas en rodajas, esto ayudara a crear el cuerpo y la cabeza de la oruga


3- Acomoda las rodajas en el plato, formando la oruga.


4- Una vez fijado el cuerpo y la cabeza pinta con salsa las patas en el plato.


5- Haz los ojos con dos trocitos de queso o con otro ingrediente que se te ocurra.


6- Para los pulpitos se cortaran las salchichas en cada extremo, usando la parte de inicio o final como cabeza.


7- Cortar debajo hasta la mitad, cuatro o más tentáculos, solo cortarlos un poco dejarlos hasta el momento de hervirlas.


8- Ya listas se expandirán, los ojos y bocas se pueden hacer antes o después de hervirlas.


Y listo!